В древних сказаниях соль ценилась дороже золота, в наше время ее польза для человека оспаривается. Как обычно, истина находится где-то посредине. Соль по химическому составу – это хлорид натрия, в измельченом виде представляет собой бесцветные кристаллы. Соль морского происхождения имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей сероватый или розовый оттенок. Зачем человеку нужна соль? Для обеспечения баланса жидкости в организме и кислотно-щелочного баланса. От этих процессов зависят передача нервных импульсов и работа мышц. Элемент соли, хлор, входит в состав желудочного сока, крови и желчи. Признаки нехватки соли Люди, исключающие из своего рациона соль, могут столкнуться с такими неприятными последствиями, как слабость, сонливость, проблемы с пищеварением. Вред переизбытка соли Слишком высокое потребление соли приводит к закупориванию желчных протоков и отечности, повышению давления, камням в почках. Продукты Соль содержится в морепродуктах, зерновых, рисе, шпинате, грибах, помидорах, капусте, бананах, плодах шиповника, черной смородине, яблоках, грушах, молочных продуктах, яйцах, мясе. Дозировка Здоровым людям стоит употреблять не более 2,3 мг соли в день. Испытывающим проблемы с сердцем – не более 1,5 мг.